• Hashimoto,  Psychologia

    Inni są ważniejsi niż ja – początki z Hashimoto – problemy ze skórą

    Wczesne sygnały Był wczesny poranek słońce jeszcze nie zdążyło się obudzić. Stałam nad umywalką, sięgnęłam po wodę termalną i cicho westchnęłam. Wypryski, drobne krostki i ogólny stan mojej cery przyprawiał mnie o ból głowy. Zabiegi oczyszczania i dogłębnego nawilżania w salonie kosmetycznym przynosiły chwilowe rezultaty. Od dłuższego czasu do makijażu używałam wyłącznie kosmetyków pochodzenia naturalnego, ale nie mogłam pozbyć się drobnych suchych skórek na nosie, brodzie i czole więc rezygnowałam z make-up-u. Nie czułam się z tym dobrze pomimo, że nigdy nie malowałam się mocno. Jednak maleńka warstwa podkładu, odrobina bronzera, lekko wytuszowane rzęsy i kolor maliny na ustach dodawały mi pewności siebie, kobiecości i szyku. Moja skóra w wielu…

  • Hashimoto,  Kuchnia

    Racuszki z fioletowego kalafiora

    Pyszne racuchy w sam raz na drugie śniadanie. Możne jeść je na słodko lub bez dodatków.   Składniki: 1 duża główka kalafiora, pokrojona na różyczki 1/2 szklanki pełnoziarnistej mąki bez glutenu 2 duże jajka 3 ząbki czosnku 3 łyżki pokrojonej drobno szalotki oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku jogurt naturalny lub śmietana bez laktozy Wykonanie: Gotuj kalafior z osolonej wodzie (ok 3 do 5 minut), a następnie przełóż go na deskę do krojenia i pokrój na bardzo małe kawałki. Odmierz 4 filiżanki posiekanego kalafiora. Wymieszaj go razem z mąką, jajkiem, czosnkiem, szalotką solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię, a następnie smaż placuszki przez 2-3 minuty na każdej stronie. Odsącz…

  • Hashimoto,  Kuchnia

    Tarta z rabarbarem

    Jakiś czas temu byliśmy w jednej z lubelskich restauracji.  Byłam szczęśliwa, że mogę zjeść na mieście, ponieważ moja dieta wyklucza sporą ilość produktów. Ale udało się! Restauracja nosi  Zielony Wiatrak i znajduje się w SPA Orkana, także jeśli, ktoś ma ochotę popływać, a potem zjeść pyszny obiad czy ciasto to połączenie wydaje się idealne. Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała wykonać przepisu w domu. Składniki: 250 g mąki bez glutenu 125 g margaryny bez laktozy 2 żółtka 1 łyżka śmietany bez laktozy szczypta soli morskiej 0,5 opakowania cukru waniliowego 0,5 kg białego sera 0,5 kg rabarbaru 1,5 opakowania cukru waniliowego 2 białka 1 łyżka mąki ziemniaczanej brązowy cukier do posypania…

  • Hashimoto,  Kuchnia

    Sałatka ze szparagami i awokado

      Sezon na szparagi trwa w najlepsze, więc warto wykorzystać je do wszystkich możliwych przepisów. Dziś prezentuje Wam przepis na sałatkę. Ważne jest to, że zielonych szparagów nie trzeba obierać. Składniki:  pęczek zielonych szparagów 200 gr pomidorów koktajlowych 1 dojrzałe awokado garść szpinaku pół cytryny duży ząbek czosnku kawałek świeżego imbiru odrobina soli (ja używam morskiej) garść migdałów  kilka gałązek świeżego rozmarynu (może też być suszony) ulubiony olej  (np. oliwa z oliwek, lub olej lniany) A oto jak to zrobić: Wszystkie warzywa myjemy, zdrewniałe końcówki szparagów obcinamy. Szparagi kroimy na kawałki długości około 4 cm, grubsze łodygi przekrawamy wzdłuż. Pozostałe umyte i przygotowane warzywa kroimy na kawałki według uznania. Na talerzu warstwami układamy :pokrojone szparagi, pomidory koktajlowe, liście szpinaku, awokado. Teraz robimy…

  • Hashimoto,  Kuchnia

    Kulki mocy

    Kulki mocy Do ich przygotowania można użyć dowolnej mieszanki orzechów i nasion, w zależności od własnych upodobań, ewentualnych nietolerancji pokarmowych i alergii.  Przydatne będą przede wszystkim orzechy włoskie i laskowe oraz migdały, ale nadadzą się też ziarna słonecznika, pestki dyni, sezam, a nawet siemię lniane. Są bardzo łatwe w przygotowaniu. Składniki: 2 szklanki mieszanki orzechów i nasion (użyłem orzechów laskowych, nerkowców, migdałów i ziaren słonecznika) 1 szklanka górskich płatków owsianych 1 szklanka suszonych daktyli, namoczonych godzinę we wrzątku ½ łyżeczki miąższu z laski wanilii (opcjonalnie) 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie) ½ łyżeczki soli ulubione przyprawy: kakao, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, chili dodatki do obtoczenia: mak, sezam, płatki migdałowe lub jaglane A oto jak je zrobić: 1. W blenderze zmiel bardzo drobno mieszankę orzechów i przesyp ją do większej miski wraz z wanilią, solą i wybranymi przyprawami.…

  • Hashimoto,  Kuchnia

    Daktylowe batoniki mocy

    Masz ochotę na coś słodkiego? Na myśl przychodzą Ci jedynie nie zdrowe przekąski. Nie musi tak być! Oto przepis na pyszne, łatwe, szybkie batony. Dzieci je pokochają 🙂 Składniki: Na około 12 – 15 szt. 250 g suszonych daktyli 100 g migdałów bez skórki 100 g suszonej żurawiny lub suszonych moreli 1 duża cytryna (umyta i wyszorowana szczoteczką) 1/4 łyżeczki cynamonu A oto jak je zrobić: Prostokątną niedużą blaszkę np. o wymiarach 24 x 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Daktyle, migdały, żurawinę lub morele zmiksować w blenderze do otrzymania gęstej, klejącej masy. Dla ułatwienia miksowania można wcześniej pokroić daktyle i morele na mniejsze kawałki. Z cytryny zetrzeć skórkę i…

  • Hashimoto,  Kuchnia

    Kremowy deser z owocami

    Krem z chia z owocami     Składniki:   ½ szklanki jogurtu greckiej bez laktozy lub mleka roślinnego 1 łyżeczka miodu 1 łyżka nasion chia Garść orzechów włoskich (jeśli ktoś lubi) Owoce takie, które lubimy Wykonanie: Jogurt lub mleko mieszamy z miodem i nasionami chia. Czekamy kilka minut aż nasiona napęcznieją. Krem posypujemy owocami i orzechami. Smacznego! Ciekawostka: Nasiona chia z jak i orzechy włoskie zawierają kwasy omega-3, które łagodzą stany zapalane, co jest istotne w przypadku Hashimoto. Przyśpieszają metabolizm, który jest spowolniony przy niedoczynności tarczycy.  

  • Hashimoto,  Kuchnia

    Coś na drugie śniadanie – sałatka Gyros

    Coś na drugie śniadanie – sałatka Gyros Idzie nowe… Oto i ona. Nowa edycja na blogu – kuchnia, która spotkała się dość dużym zainteresowaniem na facebooku. Znajdziecie w niej przepisy na śniadania, przekąski, obiady, desery i coś na kolację. Korzystam tylko z naturalnych składników. Moje przepisy nie zawierają glutenu i laktozy. Pewnego sobotniego popołudnia Był ciepły dzień. Powietrze było lepkie i suche. W takie dni apetyt nie dopisuje, a przygotowywanie posiłków przy nagrzanej kuchence nie napawa entuzjazmem. A ja uwielbiam gotować, piec i eksperymentować w kuchni. Sięgnęłam za smycz, zawołałam psa i po chwili jej mały okrągły, czarny łebek buszował wśród traw. Z ledwością go dostrzegałam, myśląc o tym, co…

  • Hashimoto,  Psychologia

    Jestem chaosem – czyli o wsparciu

    Jestem chaosem – czyli o wsparciu Tworzę chaos. Widzę jak się rozprzestrzenia, nie ma granic, każdy nawet najmniejszy zakamarek mojej egzystencji jest nim przepełniony. Dosięga każdą osobę, która się ze mną zetknie. Niszczy. Burzy. Mąci. Niweczy. Chce nad nim zapanować, lecz nie potrafię go okiełznać.  I mowa tutaj o chaosie wewnątrz mnie, który pojawił się nie wiadomo skąd. Z dnia na dzień. Niszcząca siła Spędziłam wiele godzin na studiowaniu choroby, która mnie dopadła. Nosi imię Hashimoto. Analizowałam, skrupulatnie notowałam i obserwowałam siebie. Moje ciało oczywiście się zmieniło. Nie mogłam przytyć, włosy lądowały w umywalce, a skóra była sucha niczym tarka, pomimo mojej codziennej, długotrwałej pielęgnacji. Ale nie tylko mojej ciało…

  • Coaching i motywacja,  Hashimoto

    Choroba Hashimoto a upały

    Choroba Hashimoto a upały Tegoroczny maj zaskoczył nas niebywale wysokimi temperaturami. Nie było nawet mowy o wiośnie, ponieważ szybko zawitały do nas iście upalne dni. Choroba Hashimoto, na którą cierpię od listopada tego roku nie jest łatwą chorobą. Da się jednak z nią żyć chociaż wpływa na cały organizm i rozregulowuje dosłownie wszystko. Nigdy nie wiadomo jak będziemy się czuć następnego dnia pomimo, iż w moim przypadku hormony mam „prawie” w normie. Wysokie temperatury Jest piękny słoneczny poniedziałek. Słońce dosłownie parzy mi skórę, temperatura za oknem sięga 27 stopni. A ja dziś prawie się nie pocę, nie czuje zmęczenia i mam mnóstwo energii. Wczorajszy dzień był koszmarny. Ledwo wstałam z…